Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Weinausbau_im_Barriquefass Ertrag pro Hektar: 6

Ertrag pro Hektar:          6

Obwohl er "petit" im Namen trägt

die für Güte und gute Qualität

Dann malolaktische Gärung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten

sehr vollmundig

Chardonnay IGP Lazio Bianco 2018, Ômina Romana Weinausbau_im_Barriquefass Ertrag pro Hektar: 6Ein Bilderbuch Chardonnay: intensiv und komplex mit deutlichen Anklngen an reife Frchte wie weifleischige Pfirsiche, blumige Noten von Ginster und angenehme Rstnoten im Abgang. Handlese, 48 Stunden Kaltmazeration, dann sanfte Pressung. Grung und Ausbau teilweise im Stahltank, teilweise in neuen Barriques, daher sowohl schne Frucht als auch wrzige Kraft. Ausbau 6 Monate auf der Hefe.